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2017-10

monalisaの三ツ星(再びのマンダリンオリエンタル東京.『SENSE』) - 2009.06.24 Wed

カサロヴァ出演のロッシーニ・オペラ『チェネレントラ』を観に上京のついでに、薔薇を見たい・・・と
『マダム』が言うのですが、薔薇は一番きれいな時季を過ぎてます。

『チェネレントラ』の筋書きは、童話のシンデレラを元に書かれた物語だそうですが、
魔法は出てこなくて、魔法使いの代わりに王子の指南役の哲学者、ガラスの靴の代わりに腕輪、
継母ではなくて継父になっていて、「変装」が話の中心になっているそうですが、
残念ながら、monalisaは、このチケットを取りはぐれてしまい行けませんでした。

我が家の薔薇は、「パパメイアン」がとても良い香りを放って、彼女を出迎えてましたが、
生憎の雨模様、ランチは彼女の希望で、マンダリンオリエンタル東京の『SENSE』に行きました。
郡山にお住まいなので、2年前のスペイン旅行以来、お会いするのは3回目ですが、
もう十数年来の友のように話も趣味も合い、毎回お会いするのが楽しみです。
sense  sense
同じような仕事に携わっていて、子供の数(男女一人ずつ)も同じなので気が合うのですね。

マンダリンオリエンタルホテル東京の【SENSE】は、
地上37階の壮麗な景観を眼下に、ゴージャスでモダンな空間でいただく広東料理。

**********
蘭花套餐 ORCHID

玫瑰貴妃鶏
Rose Flavored Cold Chicken with Three Sauces and Seasonal Pickles
バラの香りのコールドチキン三種類のソース 季節野菜のピックルスとともに
バラを刻んだゼリー状の煮コゴリをまとったコールドチキンをチリ、ゴマ、ネギの三種ソースで いただく
季節野菜のピックルスは、赤、黄のトマトのハチミツ漬け、白菜と茗荷、白瓜のピクルス
sense

張厨師三蒸餃
Chong Dim Sum Chef Selects Three KInds of Steamed Dumplings
香港点心師 張シェフ特製本日の三種蒸し餃子
sense

雙瓜蟹肉瑤柱魚翅羮
Two Kinds of Winter Melon Crab Meat,Shark’s Fin and Dry Scallop Thick Soup
二種類の瓜の蟹肉 フカヒレ入りスープ 干し貝柱風味
二種類の瓜は、十勝瓜と冬瓜・・・瓜の利尿作用で浮腫み防止、
フカヒレのコラーゲンには美肌効果、干し貝柱には強肝作用
干しシイタケには最近見直された抗ガン作用を期待
そのほか、このスープには黄ニラ、インゲンも入ってました。
sense

碧緑炒海三鮮
Three Kinds of Sauteed Seafood and Green Vegetables
三種海鮮と季節グリーン野菜炒め SENSEオリジナルソース添え
三種海鮮は、エビ、ホタテ、みる貝
季節野菜は、ソラマメ、黄ニラ、アスパラ、ネギ
SENSEオリジナルソースとは、うま味たっぷり凝縮されたXO醤のこと。
オリジナルXO醤は、1Fのブティックでも売ってましたが、結構高価。
もう少し、利用する頻度が多かったら買いましょう・・・と。
sense

梅辣矮瓜荳腐
Simmered Eggprant and Minced Meat in Plum Flavored Chili Sauce with Tofu
茄子とひき肉の梅肉風味チリソース煮 豆腐とともに
これは、豆腐の上にマーボー茄子を載せたような感じ
sense

荷葉糯米鶏
Traditional Steamed Glitinous Rice Wrapped in Lotus Leaf
ハスの葉包みの五目もち米ごはん
sense


満意SENSE芒果布甸盆
Sense Original Mango Pudding
SENSE特製マンゴプリン入りデザート盛り合わせ
左からアボガドソースかけの杏仁豆腐、マンゴプリン、タピオカ入りの紫芋汁粉
sense

会話も進み、また一緒に旅行を楽しみましょう・・・と、お約束。
sense


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ブログ見てます

久しぶりにモナリザのブログ見てます!

な~んて美味しそうなお料理i-199
自分で食べたのに、また改めて見るとヨダレが出そうでぇす!
ずっと行ってみたかったマンダリンオリエンタル東京、最高でしたi-185
是非、香港もご一緒しましょうね。

monalisaの名前は自分で決めたのかしら?
私もそんな名前が欲しくなりましたe-398v-254i-52
joconde・・・どうかしら? 

もうすぐ9日から、フランスですが 暑そうですね。
安いツアーなのでどんな旅になるでしょうかi-198

monalisaも初孫誕生が待ち遠しいでしょうね。
では、また遊んでくださ~いね~v-380

ニックネーム

monalisa・・・というと、みんな「ケッ・・!!」という顔をしますよ。
お花の先生が、venus なんて お洒落なネーミングにしたんで
色々考えて、あのハスに構えた笑顔のmonalisa・・・いいでしょ。

永遠のエレガンスを追求する洋服のブランドで MADAM JOCONDE・・・っていうのが
あるけど、マダムにぴったりのネーミングだと思いますよ。

もうすぐフランスですか。スペインから2年経ちましたね
「モンサンミッシェル」素敵ですよ。
帰ってきたら、またお話聞かせてください。いってらっしゃ~いv-222e-168


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