凛とmonalisa

2017-05

blog 1000 flowers ( 男子厨房に・・・スイスの花 ④ ) - 2011.08.29 Mon

息子(T-Shef)のmixiでの自己紹介は、「趣味は、料理」。

日曜日に暇そうなので、『イワシのサシミ』の作り方を教えたら、イワシ同様 DHA・EPA 豊富な秋刀魚も、
やってみたい・・と。でも、サンマは、イワシと違って、三枚におろさなくてはならないので、大変よね。
目を離したすきに、イワシの様に、骨を手で捌いていた (*☆_☆*)うわぁ~ォ!これって、無駄が多いですねェ~。

T-Shef の京都出張の土産は、刺身包丁と三徳包丁・・・そして研石も。
それからが、たいへんです。
台所の動線上、これは邪魔・・とか、キッチンタイマーが壊れている・・・とか、
冷蔵庫に入れなくてもいいものを、詰め込んでいるとか言うので、「好きに変えていいよ」と言ったら
田舎に盆行事で出かけている間に、いろいろ捨てられちゃって・・・只今、キッチンジャックされています。

やっと咲いた、初夏~秋咲きのクレマチス「アバンギャルド」
P1150851.jpg

娘の家族が久しぶりに泊りに来て、遅ればせながら私の誕生日祝いもしてくれる事に・・

息子と娘婿が、各々が「My-包丁」で、さしみをおろしている姿、どう?
因みに、T-Shef は『有次』贔屓。heart-papa は『木屋』贔屓なんですよ。
P1160164.jpg

誕生日メニューは? スイス旅行のお土産のシャンパンにはじまって、スイスのハイダワインに合うように、
メインデイッシュは、マグロの刺身。焼きアナゴのみぞれ和え、焼き万願寺唐辛子、焼きタコ、枝豆塩茹で、
酢ダコ、オクラの豚肉巻き・・・そうそう、山形のお土産に「夕顔」を頂いたので、甘辛に煮てみました、
マグロの刺身 heart-papaが、三崎港から買ってきたマグロ。
 スーパーの刺身と違って、厚みあり
 食べ応え十分。

 ご馳走様でした。 
 ≪焼きアナゴのみぞれ和え≫
 ①茗荷を縦半分に切って、甘酢に漬け、
  千切りにしたものと
 ②焼きアナゴを、1cm幅に切ったものと
 ③おろし器で胡瓜をおろして、
  水気を切って薄口醤油・
  レモン汁を和えたものとを混ぜる
焼きあなごのみぞれ和え
ビンチョス ≪焼き万願寺唐辛子とタコの串刺し≫
 食わず嫌いな万願寺唐辛子
 焼いて甘味噌をつけて食べたら・・・イケルよ
 酢ダコを作って余ったタコを串刺しにして
 オーブントースターで焼いて酒のアテに・・・good
 山形のお土産に頂いた夕顔の煮物
 夕顔は、冬瓜に似ていますが、
 冬瓜よりスマートで、小ぶりです。
 鶏のひき肉と一緒に・・・
 夏ならではのご馳走です
冬瓜の煮物
シャンパン 右は≪モエシャン・ロゼ 2002≫
 スイス旅行のお土産、モエシャン・ロゼ 2002
 スキポール空港に就いた時に、帰りの買い物タイムの
 万が一を思って買ったビンテージ中のビンテージ。
 だって、私とスーツケースに収まって、
 10日間スイス旅行をしたんですもの。
 ハイダワインは、ヨーロッパで最も高所(標高1200m)
 にあるヴィスパーテルミネン地区で、
 紀元前から栽培されてきたハイダというブドウを
 使って造られています。

 深い色合い、果実の芳醇な香り、
 そしてハーブや香辛料の
 スパイシーな風味がマッチしています。
 白身魚のムニエルやあっさりとした鶏肉料理に
 ぴったり
ハイダワイン


〆は、やっぱり、これですかね。
「もういっかいやる?」と何回も、ローソクの火を消したがるheart。そして「おいししょう(おいしそう)」と。
P1160181@.jpg

南部の火祭り。花火のフィナーレは、必ずこのような花火で〆ます。(アッツ、電線も写っている!!)
P1150988.jpg

┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━         
┃★┃ アルプスの花 ④  インターラーケンの花
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ベルナーオーバーランド観光の基点の一つ、インターラーケンは、トゥーン湖とブリエンツ湖の間にある町。
高級ホテルや高級ショップ、レストラン、ディスコ、カジノが賑わい都会的な雰囲気のきらびやかな町。

へーエマッテ公園には、パラグライダーの着地点になっていて、パラグライダーを斡旋するshopがある
P1150232.jpg

優雅な馬車での観光案内
P1150196.jpg

ゴミ収集車は、やはり大胆にゴミ箱ごと~
P1150235.jpg

インターラーケンで見た花は、shopのガーデンを飾っていたりして、都会的なセンスを持ち合わせていました。
<インターラーケンで見た花>
<>
<>
<>
<>
<>
<><>
<>
<>
<>
<>
<><><><><><>
 

インターラーケンのカジノの庭の花時計
            。,・~~・,。☆。,blog 1000 flowers,。☆。,・~~・,。



      P1150176


                      正直に生きる。

                    ホンネで生きる。

                    これほどラクで 
         
                      合理的で

                    楽しい生き方は

                     ないと思う。


                      竹村健一





  


         blogram投票ボタン



スポンサーサイト

● COMMENT ●

monaちゃん、ケーキのろうそくの数が違うよ~~(笑)うちは、母が(ということにしとこう、ほんとは手伝いのおばちゃんが使ってるけど)木屋、わたしが有次。似たようなもんだろうけど、なぜかそうなってるの。
T-Shef けっこう凝り性?でも、それくらい考えてあれば、なれればかなり使いやすいかもね。

エッツ!!良く見て~


左側 2本重なっている・・・heart-mama が、用意したんだから・・・知~らない・゚・(*ノ∀≦)ノ彡ahahaha★

京都か?日本橋か?・・・私も、有次 かな。
京都の錦市場に行ったら必ずよるお店。
以前、刃が欠けたので、高島屋に持って行ったら、一回り小さくなって帰って来た。
三徳包丁が、ペティーナイフ見たいにスリムになったけど
それがまた使い良いんだヮ。

木屋には、heart-papaの誕生日祝い(娘から)の「包丁」 を買いに行った時に、寄りました。
買った包丁を、その場で磨いてもらっていたのは、カルチャーショックだった。

T-Shef は、B型だから、長続きしない・・・と言うのが、娘の見解だけど。
どう展開して行くか~お楽しみ(>_∂)-★☆ネ


三越デパートのコーナーに> monaちゃん、ケーキのろうそくの数が違うよ~~(笑)うちは、母が(ということにしとこう、ほんとは手伝いのおばちゃんが使ってるけど)木屋、わたしが有次。似たようなもんだろうけど、なぜかそうなってるの。
> T-Shef けっこう凝り性?でも、それくらい考えてあれば、なれればかなり使いやすいかもね。

あ、ホントだ!2本重なってた。にゃはっ、精密な観察ができていませんでした・・・。
クレマチスが綺麗だな~。薔薇もそうだけど、夏に咲かせるのってどことなく水分不足に
見えてしまって可哀そうな気がしない?母は白の八重咲きを植えたいと思っているみたいだけど、手入れできるのかしらね(笑)結局、ガーデナーさんに入ってもらうことになると思うけど・・・。

白万重かな?

「にゃはっ、精密な観察が」・・・って、流石な発言ですな。

このクレマチスは、植えて2~3年経つけど、初めて花が咲いたのよ。

白の八重って、白万重かしら?
クレマチスも種類が多いから、選ぶのが楽しみだね。
薔薇に比べたら、全然楽ですよ。

楽しい食卓♪

monalisaさん~ 暑い暑い夏に負けずに・・・元気をもらいました!
ご無沙汰しました m(_ _)m
お誕生日、おめでとうございます!
お子さんたちからの心温まる祝福の宴 *^-^* とっても羨ましい~
heart君からも、何度もお祝いしてもらえてよかったですね。

インターラーケンの花、こちらの高原でも見かけますよ。
高山植物って本当にかわいいですね (゚∇^*)
それなのにカメラを壊してしまって残念です。

mammyさん、有難う。

mammyさん、お元気でした?
ご主人様も順調な様子で、よい静養生活でしたね。

自然の中で、色々な場面を通じて、今ある事に感謝されていることでしょう。
これも寄り添うmammyさんの賢明な看護とご主人様の前向きな姿勢の賜ですね。

> それなのにカメラを壊してしまって残念です。
  エッツ、カメラを壊してしまったんですか?
  あらあら(≧∇≦)
  
mammyさん、スイスの花は、まだまだ続きますよ。
楽しみにしていてくださいね。
いつも必ずmammyさんのコメがあったから、最近ちょっと寂しかったですが
今日は、嬉しいニュースも頂いて・・・有難うございます。
無理しないで、気張ってくださいね。

こんばんは♪
このシリ~ズはいつ拝見しても良いですね~、勉強になります^^
見るからに鉄分たっぷりのマグロ、ああ・・食べたい(笑)
万願寺唐辛子は珍しいですね、青唐辛子系ですか、どれだけ辛いか興味津々ですv

そして、heartくん♪
誰の誕生日でも嬉しいんだよね~^^

るおやんさ~ん、

ヾ(☆‘∀‘☆)。゚+.こんばんは~○。゚+.(★‘∀‘★)
マグロは、赤味の方が体にもイイですよね。
今週末は、築地に行こう・・・というお誘いもアリ、楽しみです。
万願寺唐辛子は、今が旬なのでしょうか?お店に並んでいますよ。
その姿に反して、全然、辛くないのですよ。

そうね、heartにとっては、だれの誕生日も関係ないのよね。
一生懸命、言葉を覚えて・・・会話が楽しめるようになりましたが
自我も出て来て、「いや」と言うことを「や~ばん」って言うんですよ。
大人は、後ろ姿、気を付けなくっちゃね。

懐かしい!

おはようございます。
インターラーケンには3ヶ月以上滞在していたことがあります!
懐かしい~ありがとう!!

おはようございます

高速回転中の青い惑星地球に負けじと走り回るyokoさん、
インターラーケンには3ヶ月以上・・・も滞在していたんですか?
いいですね。空気がとってもいい所ですよね。

勿論その間には、アイガー、メンヒ、ユングフラウなどのベルナーオーバーランドにも・・・?

植物にも、詳しいyokoさん。
16コマの写真の右、2と3の植物は、なんというか?知っていませんか?


よく見えないのですが。。。

こんばんは。
2、3の植物、小さくて詳細が見えないのですが、もしかして Queen Ann's Lace でしょうか?!
下のアドレスで映像を見てみてください。

http://www.google.co.jp/imgres?imgurl=http://entropychaos.files.wordpress.com/2010/10/queen_annes_lace_040815.jpg&imgrefurl=http://entropychaos.wordpress.com/2010/10/11/fractal-carrots/&h=619&w=575&sz=66&tbnid=cihnvY0FoVg4yM:&tbnh=92&tbnw=85&prev=/search%3Fq%3Dqueen%2Banne's%2Blace%26tbm%3Disch%26tbo%3Du&zoom=1&q=queen+anne's+lace&docid=uC69YooP7V5jHM&sa=X&ei=CyBeTry5IuP-mAXs_Lkx&ved=0CDAQ9QEwAg&dur=107

有難うございます

流石、yokoさんです。
Queen Ann's Laceをくぐって行ったら、似た画像に突き当たりました。
http://satchan.blog48.fc2.com/blog-entry-92.html

蕾か?種か?・・・いずれにしてもQueen Ann's Lace に落ち着きました。

有難うございます。


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://monalisa15.blog54.fc2.com/tb.php/280-2207567c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

blog 1000 flowers ( 芸術の秋・・・スイスの花 ⑤ ) «  | BLOG TOP |  » blog 1000 flowers ( 品川水族館・・・ スイスの花 ③ )

カレンダー

04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

プロフィール

monalisa

Author:monalisa
ポジティブ思考で、あるがままに
生きているmonalisaと愛犬【凛】の
ケセラセラな日々と趣味の
フラワーアレンジメント、料理、
音楽、健康情報を綴っていきます。

最新記事

アルバム

ランキングに参加しています

クリック頂けると嬉しいです。

blogram投票ボタン

最新コメント

FC2カウンター

リンク

このブログをリンクに追加する

カテゴリ

未分類 (1)
LOHASな生活 (66)
Fleur Creatif Deco (16)
フラワーアレンジメント (64)
至福の時 (47)
monalisa亭(医食同源) (79)
Monalisa's Selection(外食) (5)
Monalisa's Selection(スイーツ) (3)
ガーデニング (54)
レクイエム (7)
芸術に触れる (44)
Wonderful Japan (11)
東京ウォーク (7)
heart-heroと一緒 (71)
癒し (9)
タイムスリップ (2)
東京南部会 (7)
週末は、山梨にいます (16)
ダイエット (5)
調剤室より (6)
blog 1000 flowers (21)
フランス旅行 (22)
フランス文化 (1)
スイス旅行 (9)
オランダ・ベルギー旅行 (10)
南米浪漫紀行 (13)
南イタリア大周遊 (7)
マレーシアにて (3)
紅茶 (0)
バリ島にて (9)
香りの雑学 (6)
趣味の器 (3)
薬膳 (0)
講座・勉強 (6)
フランス宮廷ブーケ (7)
スペイン旅行 (10)
パワースポット (1)

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索

検索したいキーワードを入力して「検索」をクリックしてね。