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2010-09

秋色をアレンジする(フラワーアレンジメント) - 2010.09.29 Wed

「斬新に見えるデザインにしたい」と、先生が、かねてから思い続けていたスケッチを持ってきました。

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┃★┃ p h a l a e n o p s i s
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コチョウラン:胡蝶蘭 (学名)Phalaenopsis (英語)moth orchid
       
学名の語源は、花が蝶の舞っている姿に似ているところからつけられた名前のようです。
コチョウランの原産地は、ヒマラヤ・インド・東南アジア・台湾

【花材】コチョウラン、苔、オイル加工の葉、丸いオアシス

丸いオアシスに、オイル加工の葉を貼り付け、胡蝶蘭を載せる台を作り、vaseには、苔を張り、
コチョウランを、飾り付ける、今回は簡単なアレンジメント。
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同じ花材でも、添えの置き方、花数、背景によって雰囲気が随分変わってきます。

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シンビジュームを13鉢も育てていた時期があります。
温室の設備がないので、家の中に取り込み3月下旬まで管理するのですが、加温し過ぎると折角の花の蕾が
黄色くなって、落ちてしまうこともありましたが、私にとっては、比較的育てやすいランだと思っています。
シンビジュームも一つの花芽に、花が13個も付くと、気分良く、またその年は運もいい事が多かったりして
・・・「ガーデニングは、生活のバロメーター」みたいに感じている今日この頃ですが、
忙しくしているこの頃は、手が行き届かなくって、運もまったくXXです。あ~~神様!!

シンビジュームに比べ、コチョウランは、ちょっと苦手です。
コチョウランの育て方は、難しいくプロの様に大きな花を沢山付けて咲かせるのは、できません。
それでも、昨年は、娘から預かった胡蝶蘭を咲かせました。
コチョウランは、空気の流れを好み、それでいて、置き場を変えない方が良いとも言われます。
何と言っても、水を与え過ぎないようにしないといけなくて、水加減が難しいですね。

花言葉は、『あなたを愛します』

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┃★┃ Ring of Autumn Leaves
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今年は異常な猛暑の為例年に比べ紅葉の時期がかなり遅いと予測しているのですが如何なものでしょうか?
とは言え、急に寒くなって、寒暖の差が、美しい紅葉を作ると言われていますので・・・期待できるかな?

オイル加工したビワの葉やブナの葉を使って、秋色リースを作ってみました。

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3番目、4番目はお友達の作品です。我が家の暖炉の壁は、リースの格好の場所です。

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┃★┃ L a v e n d e r  W r e a t h
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「フランスからラベンダーが届いたので、ラベンダーリースを作りませんか?」という誘いに
気持ちよく、野田からmicmacさんとお友達が、参加してくれました。

先生とmicmacさん達の話は、皆さん、自然をこよなく愛して、大切にしていらっしゃる方々でしたので、
非常に面白く、新鮮なお話。秋色リースを作るのに夢中な私は、効き耳を立てて~~~。

ラベンダー畑を作る前は、埼玉の菖蒲町に良く出かけて行ってたそうですが、自分たちで育てよう・・・と
80坪の土地を借りて、グロッソという種類を買って、牡蠣ガラをいっぱい畑に敷いて植えたのだそうです。
それは、酸性土壌を好まないラベンダーの為に、フランス並みの土壌に仕立てようという試みからです。
ラベンダーは、鉢植えでも、日差しさえ確保できれば、容易に、自分の庭でも作れるとの事。
肥料は、ほとんど要らなく、雑草などの草取りに手間がかかるようです。

そんな micmac さんは、駐車場に色々な種類のオークをドングリから育てています。カンレンボクの話も面白い。
カンレンボクは「旱蓮木」と書くそうですが、生命力が強いので、子孫繁栄などの喜びの木を意味する
キジュ「喜樹」という別名もあるそうです。

カンレンボクは、8月のはじめにたくさんの花を付けるそうで、開花当初はおしべが目立ち、
その後おしべが脱落してめしべが伸びるそうです。
伸びためしべの柱頭は3つに分かれていて、集合果は直径3cmほどの球状の房になり、
10月から11月頃には稔って、黄緑色でバナナの房が丸くなった感じだそうです。
カンレンボクは、神代寺植物園にあるそうです。
なんだか、これから散歩道の木が気になってきそうです。そして、神代植物園にも、行ってみたい!!

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ラベンダーは、地中海沿岸地方が原産で、語源はラテン語の『洗う』を意味するLAVOやLAVAREからきています。
古くは、ギリシャ、ローマ時代から芳香のお風呂に使われたり、洗濯物に香りをつける為に用いられたと言います

【薬効】神経系統を静める作用。関節や、筋肉の痛みを和らげる効果があって、江戸末期に日本に伝わって
リュウマチの薬として使われた事もあるようです。

イングリッシュラベンダー:香りの良い精油が中質される。白、ピンクの花もあります

フレンチラベンダー:ローズマリーとラベンダーをミックスしたような香りに特徴があります。
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教室では、ラベンダーのリースを作らず、花材だけ分けてもらいました。早速、家で作ってみました。
私なりに「クール・ド・ラヴァンド」とシャクヤクのアイスフラワーも添えてみました。

庭の片隅で、バラの傍で、花も付けずに茂っている我が家のラベンダー。
酸性性土壌を好まないラベンダーにあった土に入れ替えて、来年の初夏の開花を楽しみにしてみましょう。

我が家の玄関は、ラベンダーの香りが漂っています。

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逞しい!!(heartと秋祭り) - 2010.09.21 Tue

「今年の夏は、辛かった」と、多くの人が感じたようですが、このところ続いた雨のお陰で,
夜半の風を心地良く感じるようになり、ようやく暦の季節と実感する季節とが歩調を合わせたようです。    
また、「秋の日は釣瓶落とし」と申しますように、日が暮れるのも早くなって、心なし物哀しい思いもします。
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┃★┃ 秋祭りに参加
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「お祭りがあるから、来ない?」という誘いで、heartの家にお泊り2回目なんです。

この稲荷神社は、毎年九月の第二土曜日の次の日曜日に祭神の町内巡幸が行われ、
御霊移しを終えた神輿は、秋祭りらしく屋根の鳳皇には豊作を祈願した稲穂を咥えさせて、
飾り綱の下には力綱がしっかりと締め直され、渡御を待つばかり・・・12時半からの出発です。

宮神輿は、行徳、昭和七年製作だそうで、関東大震災の後の大変な時期に、宮総代を始め多くの氏子崇敬者方々の
ご尽力で奉納された貴重な町の財産。都会のド真ん中の氏子さん達の熱き思いを今に伝える渡御なのです。

神楽太鼓で賑わう前で、参加する子供達に、黄色いタスキが渡され「ちょっと、真似事で・・・」と言ったら
「真似事では、なにも貰えないよ」と・・・。今まで、子供時代に稚児行列に参加した事はありますが、
アラカンになって、神輿の渡御に参加するなんて、考えた事もありませんでしたが、孫と一緒だし
そこは、知らない土地・・・日差しも強くサングラスをしていたので、ちょっと勇気を出して参加しました。
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商店街をくぐりぬけ、環七通りを渡って、町内を練り歩くのですが、約5か所の休憩所には、子供向きのジュースや
お菓子の配布があり、皆さん毎年の楽しみでしょうか、袋はお菓子でいっぱい。祭り姿も決まってるね。
途中から大きなお姉さん達のグループが参加。子供達は、神輿が手の届かない所に上がってしまい泣く子もいます
                                                                 マウスオン
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神輿の渡御中、芙蓉の花、菊、ひまわり、コスモス、風船トウワタ、カランコエの花がさいていましたよ。
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3時を過ぎたあたりから大人の神輿が動き出し、いなせな袢纏を着た若い衆で更に盛り上がって行くようです。
東京の主要道路の環状7号線を通行止めにし、麻布につながる井の頭通りも止めてしまう。
そして、夕闇が辺りを包みだした頃、新宿から八王子、山梨と続くあの甲州街道をも通行止めにするそうです。
江戸から風情を現代にも生き伝える神輿の文化。来年は、大人の神輿を見物に行って見ようと思いました。
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┃★┃ 伊勢海老でご馳走
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heart-papaの実家から、伊勢海老が贈られてきたんですが、捌き方も美味しい料理方法も分かりません。
贈られてきた伊勢海老は、3匹。残念なことに、主人と息子は、用事があって参加できなかったんです。
説明書によると、軍手をして頭の部分を抑えて、首の所に刃物を入れて、首と銅を切り離すように書いてます。
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heart-papaと一緒に捌く時、気丈に伊勢海老の頭を掴んだら「逞しい!!」というheart-papaの声。
煽てられ、ヒクヒクしている伊勢海老の胴体は、キッチンバサミで周りを切って、刺身、味噌汁、蒸し煮に調理。
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伊勢海老は、とっても淡白なお味ですので、新鮮なうちはお刺身がやっぱりお薦めですよね。
味噌汁は、20~30分位煮て、赤だしの方がコクがあって美味しかったようです。
もう一皿は、蒸し煮にしてみましたが、グリル焼の方が良かったかな?
伊勢海老からダシがたっぷりと出ると思って、昆布出しを使ったのですが、淡白な伊勢海老には、アゴ出しが
良かったようです。今回は、いっぱい反省がありますが、美味しいお酒と会話とheartの笑い声で・・・乾杯

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keisaさんが、「茅乃舎」のダシが美味しい・・・と言うのですが、断然 GreenQの「炭火焼あご入りだし」がお気に入りです。

アゴとは、トビウオの事ですが、疲労回復にトビウオに勝るとも劣らない『カツオだし』の話です。

時速60キロで「一生泳ぎ続けるカツオ」には、人間の体内に蓄積する疲労物質を消去するパワーがあるそうで、
上手に使えば夏バテの解消に役立ちそうです。

味の素食品研究所の実証実験では、3時間かけて2.1キロ走ったネズミに濃度25%のカツオだしと
蒸留水を飲ませてその後の運動量を測定した結果、カツオだしを飲んだ方は蒸留水に比べて5倍多く
動き回ったそうです。また、エネルギー源が肝臓にどれだけ残っているかを示す数値も、
カツオだしは蒸留水の2倍となったそうです。

疲れを知らずに一生泳ぎ続け、エサを追う時に示す驚異的なスピードはカツオ特有です。

疲労回復だけでなく、老化防止、生活習慣病の予防などにも効果が期待され、夏バテ気味の方は、

逞しさを呼び戻すべく、≪カツオとトビウオのだし≫是非一度試してみてはいかがでしょうか。

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